Bouillabaisse Marseille, 2 mots principaux, un plat incontournable au centre du travail de Bernard Loury, qui pourtant nacquit en Bourgogne. Né au détour d'une de ces routes qui ont fait le mythe de la Route des Vins. Pommard, Beaune, Savigny, Aloxe Corton, Nuits-Saint-Georges, Vosne Romanée.. Il ne pouvait en ressortir indemne. La Terre, sa richesse, sa diversité, c'est la le fond de l'affaire.
